사과는 맛도 있고 효능도 많은 과일이기 때문에 많은 사람들에게 사랑을 받고 있습니다. 하지만 여전히 사과 먹는 법에 대해서, 즉, 식전사과, 식후사과에 대해서 의견 차이가 있습니다. 이 글을 보면서 정답을 찾으셨으면 좋겠습니다.
사과 먹는 법 – 식전사과, 식후사과
식전사과, 식후사과에 대해서 다양한 의견이 있습니다. 일반적으로 알고 있는 사실은 사과를 비롯해서 과일은 식후에 먹으면 좋지 않다고 말합니다. 이 말이 나온 이유를 알면 사과 먹는법을 정확히 알 수 있습니다.
사과를 비롯한 과일들은 소화가 빠르게 됩니다. 보통 20 – 30분 내에 소화가 됩니다. 하지만 일반적인 음식물, 즉, 식사 때 먹은 밥을 비롯한 음식들은 1 – 2시간 정도의 소화 과정이 필요합니다.
그래서 식후에 과일을 바로 먹으면 소화되는 속도 차이로 속이 불편하게 되는 것입니다. 현상으로는 몸 안에서 가스가 생기기 때문에 속이 안 좋은 상태가 될 수 있습니다.
그렇다면 무조건 식전 사과가 좋고 식후 사과는 안되는 것인가? 아닙니다.
식후에 사과를 먹는 것도 괜찮습니다. 다만, 식사 후에 바로 먹기보다는 최소 식사하고 2시간 정도 지난 후에 먹는 것이 좋습니다.
또한 위장이 약한 분들은 오히려 식전 사과보다 이렇게 식후 사과를 먹는 것이 더 낫다는 전문가들도 있습니다.
정리하면 식전 사과는 식사 전 30분 전에 먹고, 식후 사과는 식사 후에 최소 2시간 지나서 먹는 것이 좋다는 것입니다. 절대적인 내용은 아니고 개인 차가 있겠지만 평균적으로 전문가들 내용을 종합했을 때입니다.
사과 먹는법에 따른 사과 효능
한 연구 결과에 따르면 과일 등 생음식을 먼저 먹고 식사를 하면 백혈구가 급속히 증가되는 현상이 줄어든다고 합니다. 즉, 면역계통이 정상적으로 유지가 된다는 것입니다.
또한 식전 사과는 체중 감량에도 도움이 될 수 있습니다. 이유는 공복에 사과를 먹기 때문에 포만감으로 이후에 먹는 식사 시에는 음식을 적게 먹게 된다는 것입니다.
사과 먹는법 중 사과를 주스로 먹는 것보다 사과 자체로 먹는 것이 좋다는 것이 우위에 있습니다. 물론, 주스라는 것은 사과를 갈아서 먹는 것과는 차이가 있습니다. 주스로 만들어져서 판매되는 것을 의미합니다.
가장 좋은 것은 사과 자체를 직접 씹어서 먹는 것이고 무농약의 경우에는 껍질 째 먹는 것이 건강에 좋습니다. 하지만 위장이 좋지 않다면 갈아서 먹는 것도 방법입니다. 다만, 사과 주스로 만들어져서 판매되는 것은 다른 첨가물들이 많이 들어있기 때문에 추천하지는 않습니다.
사과 효능
항산화제와 flavonoids를 함유하고 있습니다. 이 성분은 비타민C의 작용을 도와주고 직장암, 심장마비, 중풍 등의 위험 역시 낮춰준다는 연구결과가 있습니다.
또한 사과에 들어있는 폴리페놀 성분은 항암작용을 돕는다는 연구 결과도 있습니다.
사과의 폴리진 성분은 당뇨가 있는 사람들에게 오히려 도움을 줄 수 있습니다. 사과의 폴리진 성분으로 당뇨약도 만든다고 하니 말 다한 것이죠. 다만, 이 성분의 상당 부분은 사과 껍질에 주로 들어있다고 합니다. 그래서 유기농 사과를 구입해서 껍질 째 먹는것이 건강에 더 좋습니다.
사과 효능 중 변비 효과도 기대할 수 있습니다. 식이섬유 성분이 풍부하기 때문에 변비에 도움을 줄 수 있습니다.
또한 공복에 먹는 아침 식전 사과는 잠을 깨는데도 도움이 됩니다. 이외에도 다양한 건강에 이로운 성분이 많이 들어 있는데 특히 혈관성 질환에 도움을 줄 수 있기 때문에 고혈압, 당뇨, 치매 등을 예방하는데도 좋습니다.
영양성분은 위의 내용들 외에도 비타민A, C, 섬유소, 엽산, 미네랄, 항산화제 등 다양하게 들어있습니다.
주의사항은 사과의 성분 중 ‘타닌산’은 다른 음식물과 섞이면 소화에 방해가 될 수 있습니다. 또한 음식물에 들어 있는 칼슘과 결합하면 결정체를 형성하기 때문에 칼슘이 제대로 흡수되지 못하게 됩니다.
위의 내용들을 정리하면, 사과는 많은 영양 성분을 갖고 있는 건강에 좋은 과일입니다. 하지만 식전 사과, 식후 사과로 나눠서 생각하기 보다는 위장이 비었을 때 먹는다는 생각을 갖고 있으면 되겠습니다.
함게 보면 좋은 영상 – 과일 건강하게 먹는법(사과 포함)
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