돼지감자는 뚱단지라고도 불리는 감자로써 맛과 다양한 효능을 가진 것으로 알려져 있습니다. 특히 당뇨에 도움이 될 수 있다는 이야기가 많은데 돼지감자 효능에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 효능 못지 않게 부작용에 대한 주의사항과 먹는법에 대해서도 정리해보겠습니다.
돼지감자 효능
감자인데 이름이 돼지감자는 뭘까? 처음 이름을 듣는 사람들은 생소할 수 있습니다. 하지만 이미 건강프로그램 등 각종 미디어에서 돼지 감자의 효능과 좋은 성분에 대해서 입소문이 났습니다. 알 사람은 안다는 것입니다. 특히 당뇨와 다이어트에도 도움이 될 수 있다는 말이 퍼지면서 인기가 많은 음식이 되었습니다.
당뇨에 도움이 될 수 있는 천연 인슐린
돼지감자 효능 중에 관심이 가장 몰린 것은 당뇨와 관련된 부분입니다. 이눌린 성분이 돼지 감자에 풍부하게 들어 있는데 이 성분이 천연 인슐린과도 같다고 합니다.
일반 감자보다 75배나 많은 양의 이눌린이 함유되어 있기 때문에 췌장의 인슐린 분비를 돕고 혈당을 줄여주는 역할을 합니다. 그래서 당뇨병 환자들에게 유익한 식품이라고 알려져있습니다.
위의 내용 (돼지 감자 – 당뇨) 수정 보완
최근에 돼지감자 효능 중 당뇨와 관련 해서 도움이 되지 않는다는 주장도 많이 있습니다. 실제 표본 군을 통해서 진행을 했을 때 돼지감자를 먹고 당뇨 수치가 올라갔습니다.
관련 영상을 참고해주세요 – 돼지감자가 혈당을 덜 높인다?
다이어트 효과
돼지감자는 다이어트에도 도움이 될 수 있습니다. 이유는, 돼지감자에 들어있는 식이 섬유 때문입니다.
비교적 낮은 열량인데 비해 포만감이 높고 체내 노폐물 배출과 디톡스 효과가 있습니다. 식이섬유가 풍부해서 이런 효능이 같이 발휘되는 것입니다. 이뇨 작용과 함께 변비 완화에도 도움이 될 수 있습니다.
콜레스테롤 조절
항산화 물질인 폴리페놀과 안토시아닌이 다량 들어있기 때문에 이 성분들로 인해서 혈관 내의 안좋은 물질이 배출이 됩니다. 즉, 혈관내의 콜레스테롤 수치를 줄여 건강을 개선하는데 도움을 줄 수 있습니다. 따라서 고혈압과 동맥경화 예방에도 도움이 될 수 있습니다.
피부 개선
다량의 비타민이 들어 있는데 특히, 비타민C가 들어 있기 때문에 피부의 항산화 작용을 도와줍니다. 기미나 주근깨 생성을 막아주고 피부 톤과 탄력에도 도움이 될 수 있습니다. 무엇보다 비타민 C 성분으로 인해서 면역력을 높여줍니다.
루테인 성분 – 눈 건강
루테인이 다량 들어있기 때문에 따로 루테인 영양제를 먹지 않아도 됩니다. 눈 건강을 위해서 필요한 성분인 루테인은 시력 유지와 당뇨병성 망막증을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다. 특히 나이가 들수록 루테인 생성 자체적으로 하기 어렵기 때문에 식품이나 보조제를 먹는 것이 좋습니다.
골다공증 예방
이눌린 성분은 골밀도를 높여 골절과 골다공증을 예방하는데도 도움을 줄 수 있습니다. 칼슘의 흡수률을 높여주기 때문에 평소에 뼈가 약하다고 생각하는 분들은 칼슘제보다 이런 음식을 통한 섭취가 체내 흡수에도 효과적일 것입니다.
돼지감자 부작용
천연 인슐린 성분 때문에 공복에 섭취하는 것은 주의해야합니다. 특히 저혈압인 분들은 공복에 먹지 않는 것이 좋고 소화기관이 약한 분들도 과도하게 섭취하는 것은 좋지 않습니다. 우유와 같이 먹는 것도 소화에는 좋지 않다고 하니 아래에 먹는 법을 참고해주세요.
기타 다른 부작용은 거의 없지만 찬 성분이라는 것과 알러지가 있는 분들은 주의해야합니다. 돼지 감자는 국화과 식물로 국화꽃 등에 알러지 반응이 있는 분들은 주의해야합니다.
돼지감자 먹는법
먹는법에는 생으로 먹는법과 조리해서 먹는법이 있습니다. 물론 삶아서 먹는 것도 방법입니다.
생으로 먹는법
흐르는 물에 깨끗히 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라 샐러드나 즙으로 내거나 갈아서 먹는 것도 건강하게 먹는법입니다.
조리해서 먹는법
일반감자요리처럼 하면 됩니다. 삶거나 조리거나 볶아서 먹는 것도 방법이지만 돼지감자 자체 성분의 손실이 커지므로 가급적이면 살짝 조리해서 먹는 것이 좋습니다.
돼지감자 수확 시기
돼지감자는 귀화 식물의 일종으로 원래는 돼지 사료로 주로 사용되었기 때문에 이러한 이름을 갖게되었습니다. 중국을 통해 17세기 이후 한국에 전파된 것으로 추정되는데 들이나 야산에서 자생했습니다. 마른 줄기 아래를 파보면 돼지감자 덩이줄기를 확인할 수 있습니다.
수확시기는 4월 말에 싹이 생기고 5월 말에 크게 성장, 9월 중순이 되면 노란 꽃들이 생깁니다.
17도 이하에서 덩이 줄기가 커지고 서리가 내리면서 잎이 마르고 줄기가 앙상해질 때 수확을 합니다. 즉, 다음 해 봄에 싹이 새로 돋아나기 전까지 수확을 하면 됩니다.
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