겨울철에는 다이어트(체중조절)를 하기가 어렵습니다. 특히 과일이나 채소를 잘 선택해야하는데 선택의 폭도 넓지 않습니다. 다이어트에 좋은 겨울철 채소를 종류 별 찾아서 각각의 특징을 알아보도록 하겠습니다.
다이어트에 좋은 겨울철 채소
1. 감자
칼륨, 비타민C가 풍부하여 영양가치가 높습니다. 특히 미네랄과 비타민이 풍부하며 다른 음식들과 함께 먹기에도 좋은 식품입니다.
- 감자 한 개의 섬유소는 바나나 한 개의 5.5배, 비타민C는 아보카도 3개 정도와 비슷합니다.
- 칼륨이 풍부하기 때문에 혈압을 낮추는데 도움을 줄 수 있습니다.
- 감자 한 개 칼로리는 약 110칼로리 밖에 안됩니다.
- 철분 함량도 쌀밥보다 많아서 빈혈환자에게 좋습니다.
2. 방울 양배추
방울 양배추는 단백질과 비타민이 풍부합니다. 신선한 채소가 부족한 겨울철 채소로 적합합니다.
- 칼로리가 낮고 섬유소가 풍부합니다.
- 올리브유와 함께 샐러드로 만들어 먹으면 식사대용으로 좋습니다.
- 올리브유와 함께 먹으면, 방울양배추의 지용성 비타민이 흡수되는데 도움이 됩니다.
3. 케일
비타민C와 베타카로틴이 함께 인체 내 해독물질을 강화시키는 아이소타이오사이안산염이라는 식물성 화학물질이 풍부합니다.
엽록소가 다량 함유되어 있는데 엽록소는 활성산소와 독성물질을 없애는 항산화 활성 작용을 하는 대표적인 영양소입니다.
케일 특징은 음식으로 조금만 먹더라도 포만감을 느끼게 해줍니다.
4. 국수호박
국수호박은 물에 삶으면 국수가락처럼 풀어집니다. 이 채소는 칼로리가 낮고 섬유소가 풍부해서 비만을 예방하는데 도움이 될 수 있습니다.
5. 콜리플라워
콜리플라워는 칼로리가 낮은데 영양성분은 높습니다. 컵 단위로 열량을 계산하는데 칼로리는 1컵에 25칼로리입니다.
탄수화물이 들어 있기 때문에 밥이나 빵 대신 종종 이 식품을 섭취하는 것이 다이어트에 도움이 될 수 있습니다.
영양성분
- 비타민C
- 엽산
- 비타민K
- 칼륨
- 식이섬유
변비를 예방해주고 출혈을 억제하고 혈압을 조절하는데 도움이 될 수 있습니다.
가을부터 건강에 좋은 음식을 먹고 운동을 하면서 관리하는 것이 좋습니다. 특히, 환절기에는 면역력도 떨어지기 때문에 음식을 잘 선택하는 것이 중요합니다.
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